El operador requiere manualmente 30 piezas de huevos en la bandeja con la capa de acero inoxidable suministrada.

La máquina recolecta automáticamente los huevos de la bandeja moviéndolos sobre los cuchillos que se rompen y ensanchan. Posteriormente, el blanco y la yema a la canaleta fluyen juntos hacia abajo del controlador. El operador de la máquina está revisando las yemas de huevo dañadas y retirándolas al drenaje de la canaleta. La clara de huevo y la yema fluyen hacia el distribuidor, que redirige el blanco separado y la yema a cubos sustituidos.

Machine RZ-1 is equipped with two operating modes precise and fast: Precision mode should be used for processing material of poor quality. In such eggs white is watery and the yolk - very weak. Knives machine running in strict mode, flare shell slowly and gently, so that the yolk gently flows from the broken shell and the number of broken yolks drops drastically. Quick mode is designed to break the eggs of ordinary quality. In such eggs white has the gel form and the yolk is compact. In this mode, the machine operates at maximum efficiency. Egg breaker machine RZ-1 is also equipped with a variable speed operation. At any time and in any mode, you can slow down or speed using a potentiometer. The machine also has the ability to adjust the height of the knives and the strength of their hitting. This property often proves useful when breaking eggs with weak shells.

• Aplicaciones: Rompe huevos utilizado para producir huevos frescos líquidos. Habilitar para separar el blanco de las yemas.
• Cómo funciona: La máquina imita el trabajo de manos humanas. Las cáscaras de huevo se cortan y se abren con el uso de cuchillos especiales. El estándar higiénico de huevos rotos es muy alto.
• Destino: Panaderías, confiterías, empresas procesadoras de huevos.
• Capacidad: Max. 3 200 huevos / h
• Entrada de alimentación: 2kW, 230V 1 / N / PE, 50 ~ 60 Hz
• Espacio de trabajo mínimo: 2,000 - 1,500 mm
• Dimensiones: 800 x 1,500 x 1100 (altura.) mm
• Peso: ok 120 kg
• Operado por: 1 persona
• Entrega: los rompe-huevos con la función de separar el blanco de la yema de huevo que entregamos personalmente a la dirección designada, asistimos en la instalación y brindamos capacitación.
• Garantía: Los dispositivos están cubiertos por una garantía de 12 meses para las piezas.

Nota: La mÁquina incluye:
1. El módulo de control de calidad no permite que las yemas débiles entren en el producto final. La máquina está equipada con separador de yemas y blancos, y también tiene 2 modos: rápido y preciso.
2. sistema de ajuste único de la penetración de la profundidad de la cuchilla del huevo.

Antes de picar los huevos hay que enfriarlos a temperatura máx. 10oC.

Si los huevos son de baja calidad, la separación de las yemas de las claras puede ser difícil (debido a que las yemas son débiles, pueden dañarse). Recomendamos una simple prueba de calidad de los huevos.