El operador requiere manualmente 30 piezas de huevos en la bandeja con la capa de acero inoxidable suministrada.
La máquina recolecta automáticamente los huevos de la bandeja moviéndolos sobre los cuchillos que se rompen y ensanchan. Posteriormente, el blanco y la yema a la canaleta fluyen juntos hacia abajo del controlador. El operador de la máquina está revisando las yemas de huevo dañadas y retirándolas al drenaje de la canaleta. La clara de huevo y la yema fluyen hacia el distribuidor, que redirige el blanco separado y la yema a cubos sustituidos.
• La máquina RZ-0 está equipada con dos modos de funcionamiento precisos, lentos y con funciones para limpiar el sistema neumático. • La máquina obtiene automáticamente los huevos del alimentador. • La máquina se puede utilizar de dos maneras:
1. Rompiendo los huevos con la yema separada de la función blanca: el blanco y la yema fluyen juntos en el canal del controlador. La tarea del operador de la máquina es buscar las yemas dañadas y eliminarlas. El contenido de huevos rotos fluye hacia el embudo de separación, que redirige el blanco y la yema a los cubos sustituidos. 2. Huevos que se rompen: el blanco y la yema fluyen hacia un cubo sustituido.
• Aplicaciones: Rompe huevos utilizado para producir huevos frescos líquidos. Habilitar para separar el blanco de las yemas. • Cómo funciona: La máquina imita el trabajo de manos humanas. Las cáscaras de huevo se cortan y se abren con un cuchillo especial. El estándar higiénico de huevos rotos es muy alto. • Destino: Panaderías, confiterías, empresas procesadoras de huevos. • Capacidad: max. 1 600 huevos / h • Cantidad máxima recomendada de huevos rotos: 3600 huevos / turno. • Tipo: semi-industrial • Entrada de alimentación: 2kW 230 V 1 / N / PE, 50 ~ 60 Hz • Espacio de trabajo mínimo: 2 000 x 2 000 mm • Dimensiones: 1035 x 1005 x 1200 (H.) mm • Peso aproximado. 120 kg • Operado por: 1 persona • Entrega: los rompe-huevos con la función de separar el blanco de la yema de huevo que entregamos personalmente a la dirección designada, asistimos en la instalación y brindamos capacitación. • Garantía: Los dispositivos están cubiertos por una garantía de 12 meses para las piezas.
Nota: La máquina incluye un módulo de control de calidad que impide que las yemas.
Antes de picar los huevos hay que enfriarlos a temperatura máx. 10oC. Si los huevos son de baja calidad, la separación de las yemas de las claras puede ser difícil (debido a que las yemas son débiles, pueden dañarse). Recomendamos una simple prueba de calidad de los huevos.
